技術情報
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コラム#6「糖から? デンプンから?」
振とう機・振とう培養機 高圧蒸気滅菌装置 2018.04.23 更新
今回は糖化反応について紹介します。 酒の分類で一般的なのは、“醸造酒VS蒸留酒”でしょうか。 アルコール発酵物をそのまま、あるいは濾過して飲むのが醸造酒です。 … -
【スプレードライヤーテストレポート】固形分濃度違いによる粒子径の相関について
スプレードライヤー スプレークーラー 2018.03.28 更新
これまでの試験で、運転条件を変更し粒子径がどう変化するか検証して参りました。 ※結果の詳細については、下記を参照。 ・「【技術情報】ディスク回転数と粒子径、形… -
【スプレードライヤーテストレポート】製品捕集方式の違いによる粒子径の比較
基礎(スプレードライヤー スプレークーラー) 2018.06.28 更新
スプレードライヤーにはいくつかの製品捕集方式があります。 ※製品捕集方式の詳細については、「スプレードライヤーとは ~製品捕集~」を参照。 今回のスプレードライ… -
【スプレードライヤーテストレポート】身近なものシリーズ① ~牛乳~
基礎(スプレードライヤー スプレークーラー) 2018.11.22 更新
コンビニやスーパーなど身近で購入できるモノをスプレードライします。 今回のテーマは「牛乳」。 「牛乳」をスプレードライするとイメージとしては「粉ミルク」のような… -
【スプレードライヤーテストレポート】原液供給速度の違いによる粒子径の違いについて
基礎(スプレードライヤー スプレークーラー) 2018.02.05 更新
以前の試験で、ロータリーアトマイザー方式のディスクの回転数・コンプレッサー圧力を変更することで、 得られる粒子の径に違いがでることを確認しました。 ※結果の詳細… -
コラム#5 微生物が作る美味なるモノ
振とう機・振とう培養機 高圧蒸気滅菌装置 2018.01.22 更新
新年あけましておめでとうございます。 本年も宜しくお願い致します。 前回は微生物が作る風景として「ビールに枝豆」を紹介しました。そんな理由で今回は「ビールとパン… -
コラム#4 微生物が作る風景
振とう機・振とう培養機 高圧蒸気滅菌装置 2017.12.01 更新
前回までは微生物をいくつか紹介してきました。 今回もう少し視野を広げて、普通に目にする風景や物にまつわる微生物のお話、微生物の共同生活についてのお… -
【スプレードライヤーテストレポート】コンプレッサーエアー圧力の違いによる粒子径の違いについて
基礎(スプレードライヤー スプレークーラー) 2017.11.21 更新
以前の試験で、ロータリーアトマイザー方式のディスクの回転数を変更することで、 得られる粒子の径・形状に違いがでることを確認しました。 ※結果の詳細については、「… -
コラム#3 微生物でわかる貴方の生態
振とう機・振とう培養機 高圧蒸気滅菌装置 2017.11.10 更新
前回は私達が微生物まみれであること、そしてそれが健康に大きく影響していることを紹介しました。 では貴方の持つ微生物はどこから来たのでしょう。 人間… -
コラム#2 見えなくとも、すぐそこにいる微生物
振とう機・振とう培養機 高圧蒸気滅菌装置 2017.09.04 更新
前回、最後に「実は私達は微生物にまみれて生きています。 いやむしろ、微生物にまみれないと健康な生活はできないのです。」と紹介しました。 お約束通り…